Пекарь

14 Мая

от 65 023 руб.

Город:

Воркута

Занятость:

Полная занятость

Компания "ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПОВАРЕШКА""

Ответственность:
подбор исходных материалов вырабатываемых изделий
выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста
проверку состояния лотков
обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки теста
формовку вырабатываемых изделий
определение готовности тестовых заготовок к выпечке
взвешивание тестовых заготовок и готовых изделий
надрезку и оформление тестовых заготовок и готовых изделий (в т. ч. вручную)
смазку и укладку изделий на лопаты, листы, кассеты, формы, поды, люльки (в т. ч. вручную)
посадку тестовых заготовок на поды, люльки печи
наблюдение за режимом выпечки
наблюдение и контроль работы топки, подготовки пекарной камеры к выпечке
сушку сухарей в сушильных камерах и печах
выборку готовых изделий из печей и камер
закатывание вагонеток, укладывание листов в расстойные и пекарные камеры, выкатывание вагонеток из камеры
транспортировку вагонеток с готовой продукцией и порожних вагонеток для загрузки
отбраковку и укладывание готовой продукции в лотки.

Образование: